大根のさっぱり和え
・魚の旨味がきいたドレッシングは、魚肉ねり製品のちくわとの相性がバッチリ。
・里芋で作るポテトサラダは、ねっとりとした食感が楽しめます。
・ちくわと枝豆は彩りや食感にアクセントをつけてくれます。
・里芋が手に入る秋〜冬の時期に作る里芋大量消費レシピとしてもおすすめです。
・里芋は、芋類の中では低カロリー・低糖質。食物繊維やカリウムなどの栄養素を多く含むので、
お腹をスッキリさせたいときにはおすすめです。
Category: 糀ドレッシング和風レシピ
大根のさっぱり和え
大根は根に近い部分は辛みが強いので、甘みが強い上の部分が生で食べるのにはおススメです。
さきいかの塩味と食感がアクセントになり、野菜をたっぷり食べられます。
大根に含まれている消化酵素でデンプンを分解するアミラーゼは、消化を促進して、胃腸の働きをサポートします。
ネバネバ和風ばくだん
オクラとなめこは、加熱しすぎないようにして、食感を残してください。
赤、白、緑、黄と見た目もカラフルで、楽しい料理です。
山芋、なめこ、オクラのネバネバ成分は、新陳代謝を活発にし、免疫力アップ、疲労回復や滋養強壮に効果的です。
パリパリ油揚げと長ネギの和え物
油揚げは焦げ目が少しつく程度にカリカリに焼きましょう。
熱したごま油と長ねぎの風味が食欲をそそり、油揚げの食感がアクセントになりますよ。
長ねぎのアリシンは、血液循環をよくし、温活効果があります。また、食欲を増進させ、胃液の分泌を促してくれます。長ねぎをたっぷり食べられるレシピです。