ロコモコ丼

2022年9月17日

ハンバーグを焼く時に一緒に目玉焼きを作ると、フライパン一つでできますよ。
すりおろした玉ねぎはなめらかな食感で、コクのあるハンバーグに絡みやすく、さっぱり食べられます。
糖質、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルが丸ごと入った身体が喜ぶハワイアン気分の丼です。

1.	トマトはヘタを取り、くし切りにする。アボカドは皮と種を除き、薄切りにきって、レモン汁をかける。玉ねぎはみじん切りにする。
2.	ボウルに●のハンバーグの材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ね、小判形に成形する。
3.	熱したフライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして、火が通るまで弱火で5分程度焼く。残り2分の時に横に卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
4．	器にレタスをしき、ごはんをよそい、1の野菜、ハンバーグ、目玉焼きをのせて、ドレッシングをかける。