しらすぼしと小松菜のガーリック醤油麹パスタ

2022年9月17日

しらすぼしは最後に入れて、火を通しすぎないようにしましょう。
しらすぼしと小松菜には、カルシウムが含まれているので、骨を強くしてくれます。
シンプルな素材だからこそ、スパゲッティと醬油麴の相性の良さが感じられる1品です。

1.	小松菜は根を取り、5㎝長さに切る。
2.	フライパンにオリーブ油をいれて、小松菜を加えて炒める。しんなりしたら、しらすぼし、塩、黒こしょうを加えて火を止める。
3.	別の鍋に多めの塩を入れ、スパゲッティは表示通りにゆでる。
4.	２のフライパンにゆで汁をお玉1/2杯（大さじ4　60cc）程度入れてなじませ、ドレッシング、3のスパゲティ、ブロッコリーを加えて、ソースと絡める。