麹の甘味に醤油の旨味をプラスした万能調味料です。 九州地方の醤油を使った無添加タイプの醤油麹。 料理の味付けに、野菜や肉や魚など素材を漬け込む調味料として、タレ・ソースとして、アイデア次第で様々なお料理でお使い下さい。 　　 内容量／140g瓶