| エネルギー | 95kcal |
| たんぱく質 | 13.6ｇ |
| 脂質 | 2.3g |
| 炭水化物 | 12.2g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
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なすをたくさん食べられる、魚焼き器で作るグリル焼きなすです。
強火で焼き上げるので、ジューシーなのにふっくらしっとりの焼きなすができあがります
ノンオイルのドレッシングなので、ごま油をかけることで、コクと風味が加わります。
ドレッシングはとろっとしているので、野菜にからまりやすく、食べやすくなっています。
にんにくの風味が口の中に広がり、野菜との相性もバッチリです。
にんにくのアリシンは免疫力の向上や、生活習慣病の予防が期待できます。
| 材料 | 分量（材料） | 分量 |
|---|---|---|
| なす | 2本 | 200g |
| かぼちゃ | 1/8個 | 50 g |
| エリンギ | １本 | 20g |
| ◎ごま油 | 小さじ1/2 | |
| ◎醤油糀ドレッシングにんにく | 大さじ3 | 40 g |
作り方
| 1. | なすはヘタの根元に1周包丁で浅く切り込みを入れ、長いヘタの部分を切り落とす。縦に5〜6本切り込みを入れる。竹串などで、なすのおしりの部分からまっすぐ刺す。かぼちゃは薄切りにする。エリンギは縦半分に切る。 |
| 2. | 魚焼きグリルに、なすを真ん中に、かぼちゃ、エリンギを周りに並べる。（火が強いところになすをおく。） |
| 3. | 何回か返しながら、なすの皮が焦げるまで強火で焼く。（片面焼きの場合、表5分、裏5分、両面焼きの場合は5分が目安。かぼちゃやエリンギは焦げないように、焼き具合をみながら、場所を変えたり、取り出したりしてください。） |
| 4． | なすの皮に焼き目がついたら、箸でなすを押してみて、柔らかく水分がにじんできたら、焼き上がっているのでグリルから取り出す。（固い場合は、様子を見ながら焼いてください。） なすの皮をむき、縦に4等分程度にさく。 なす、かぼちゃ、エリンギを皿に並べ、 ドレッシングとごま油をかける。 |