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3月, 2020年

えび揚げ玉入りえび天ぷら

2020-03-03

こんにちは!サクラみその天ぷらブログ担当の内村です。

今回は、油加工で開発中の製品を紹介します。

皆さんにご好評頂いている「極旨えび天」ですが、さらなる美味しさを追求する為、日々製品の試作を行っています。

現在の開発テーマは、「えび風味の追求」です。

ようやく形になり、商品化も近くなってきたので、今回ご紹介させて頂きます。

まだ、商品化前であまり詳しくは言えませんが、まずは天ぷらの画像と紹介をさせて頂きます。

特に今回開発でこだわったのは、天ぷらの上にトッピングされている揚げ玉です。オレンジ色の丸い揚げ玉が、画像から見えますよね。

この揚げ玉に「えび風味」をより引き立たせる秘密があります。

実は揚げ玉は、結構色々なメーカーさんで様々な種類の揚げ玉が作られています。

今回トッピングされている揚げ玉は、その様々な種類の揚げ玉を使ってサンプルを試作し、今回画像でトッピングされた揚げ玉にたどり着きました。

食べた時に香るえびの風味が、さらに食欲をそそる一品となっています。

また、発売日等決まりましたら、さらに詳しくご紹介させて頂きます。

皆さん期待して今しばらくお待ちください。





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