3月, 2021年
サラダにぴったりごぼう天
こんにちは！サクラみその天ぷらブログ担当の内村です。
今日は、現在開発中のサラダにぴったりごぼう天の試作品を紹介します。
現在サクラの天ぷらは、ほとんどが日配コーナーで販売されていて、日配コーナー以外でサクラの天ぷらを拡売できないか検討しています。
ごぼうの風味が強くサクラが売りの「サクサク感」があり、試作1号としては素晴らしい出来でした。
ごぼうは食物繊維も多く、サラダなどのお供としてクルトンなどの代わりに最適です。
しかし、まだまだ開発メンバーは納得していないようなので、これからペースを上げてさらに良い天ぷらを模索中です。
月1回の紹介にはなりますが、次回投稿もご期待ください！！
簡単レシピ第５弾！『醤油麹ジャポネソース！』
みなさんこんにちは、サクラみそ食品開発部の緒方です。
今回は「醤油麹」を使った『ジャポネソース』の作り方をご紹介したいと思います。
この醤油麹、いろいろな使い方が出来るんです！基本的には醤油を使ったレシピにはそのまま醤油麹に置き換えて使えます。しかも糀の甘味・旨味も加わり、美味しい！
では材料の方ですが
『ジャポネソース』（作りやすい量）
醤油麹・・・50g
玉ねぎすりおろし・・・200ｇ
みりん・・・25ｇ
酒・・・25ｇ
酢・・・25ｇ
砂糖・・・大さじ1
サラダ油・・・25ｇ
にんにく・・・お好みで
生姜・・・お好みで
これを混ぜるだけ！
今回はハンバーグのソースに使ってみました！（写真右）
ハンバーグ以外にも、牛肉にかけたり、パスタに絡めたり、サラダにかけたりと使い道はたくさんあります。
玉ねぎの苦味が少しある場合は冷蔵庫で少し寝かせるとまろやかになります。
是非お試しください！
博多マルイ「 DOCORE どぉこれ 」催事出展
3/10(水)～3/16(火)の1週間、博多マルイ内2階にある
「 DOCORE どぉこれ 」さんにて期間限定出展しております。
DOCORE（どぉこれ）さんは、福岡県産の原材料や技術を活かした
こだわりのある商品を発掘し、福岡県の市町村から“とっておき”を集めて
販売する福岡県商工会連合会運営のアンテナショップです。
パッケージリニューアルなんてどうだろう？などと考えています。
テストマーケティングも兼ねた販売となりますので、
アンケートなどご協力をお願いすることもあるかと思います。
当社のあらたな顔となるかもしれない商品とともに
みなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。
どうぞよろしくお願いいたします！
福岡市博多区博多駅中央街9−1博多マルイ２階
