3月, 2024年

甘酒入りカップケーキ！

こんにちわ！

今回はサクラみそ社員さん考案の「甘酒入りカップケーキ」レシピを

ご紹介しようと思います。使用している甘酒はもちろん弊社商品の

【全糀甘酒　濃縮２倍タイプ】です。

それではさっそくレシピのご紹介です！

【材料】ちょっと小さめのサイズ８個分くらい

・薄力粉　　　50ｇ（事前に篩でふるっておきます）

・砂糖　　　　70ｇ

・溶き卵　　　80ｇ（2個相当）

・無塩バター　80ｇ

・濃縮甘酒　　60ｇ

・アーモンドプードル　100ｇ

あとは型になるべーキングカップを8～１０個ご用意ください。

原料を混ぜる前に、オーブンを１７０℃で予熱しておきます。

①：ボゥルに無塩バターと砂糖を加えて、白くなるまで混ぜます。

②：次に溶き卵と濃縮甘酒を加えてしっかり混ぜます。

③：①と②が良く混ざったら、そこに篩った薄力粉とアーモンドプードルを

　　入れてサックリと切るように混ぜます。

④：③をベーキングカップに入れて、オーブンで３０～４０分ほど

　　焼きます。

　レシピ提供してくれた社員さんが撮った写真です。

色合いもキレイでふっくらと美味しそうです！

生地に甘酒を入れることで、砂糖控えめでも甘味が出るし、出来上がりも

しっとりするそうです。

コツは③で粉を入れたら混ぜすぎない事。焼いた時に

うまく膨らまなくなるそうです 💡 

難しい手順もないので、皆さんも是非一度お試しください！